Sejak dulu, lada hitam merupakan salah satu komoditi yang paling banyak diperdagangkan di dunia. Piperin, salah satu kandungan penting di lada hitam, diteliti dapat bantu mengurangi kerusakan memori dan kerusakan kognitif serta dapat meningkatkan penyerapan selenium, vitamin B kompleks, beta-karoten, dan nutrisi lainnya pada makanan.